Рулет на сгущенке с миндалем

     Всем доброго времени суток!
     Представляю Вашему вниманию быстрый рулет на сгущенке со сливочно-творожным кремом и миндалем. Попробуйте ;)

Ингредиенты:

170 г сгущенного молока
1 яйцо
70 г муки
1/3 ч.л. соды
300 г творожного сыра
150 г сливок 33%
1 ст.л. лимонного сока
50 г сахара
горсть миндаля

Приготовление:

     Сгущеное молоко смешать с яйцом, всыпать муку с содой, перемешать. Тесто вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать при 180*С 10 минут.
     Приготовить крем. Творожный сыр растереть с сахаром и лимонным соком, добавить взбитые сливки, перемешать.
     Готовый бисквит присыпать сахаром, перевернуть на рабочую поверхность, застеленную полотенцем, снять бумагу для выпечки, снова приложить её и свернуть в рулет вместе с бумагой с помощью полотенца. Оставить на 10 минут.
     Бисквит развернуть, смазать кремом (часть оставить для украшения), свернуть в рулет. Смазать оставшимся кремом, сделать волнистый узор с помощью вилки. Посыпать орехами (часть порубить ножом), охладить и подавать.

Приятного аппетита!